Масло «Деревенское молочко» на первом месте!

6 мая 2011 г.

Масло «Деревенское молочко» на первом месте!

В ходе независимой экспертизы испытательного центра «Сибирь-Тест» на предмет исследования состава и качества сливочного масла, представленного на рынках Томска и области, масло «Деревенское молочко» признано лучшим.

В ходе независимой экспертизы испытательного центра «Сибирь-Тест» на предмет исследования состава и качества сливочного масла, представленного на рынках Томска и области, масло «Деревенское молочко» признано лучшим.

С целью выявления случаев фальсификации сливочного масла на томском рынке, экспертная лаборатория «Сибирь-тест» при Томском политехническом университете организовала независимую экспертизу, в ходе которой было исследовано 14 образцов с прилавков томских магазинов. В состав комиссии вошли представители Роспотребнадзора, ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», эксперты органа по сертификации ООО «Томский экспертный центр», представители Росстандарта и специалисты испытательного центра ООО «Сибирь-Тест».

Экспертиза проводилась по трем направлениям: органолептические показатели: вкус и запах, консистенция и внешний вид, цвет; жирно-кислотный состав, а также массовая доля влаги. Полученные результаты показали, что по всем критериям высшие баллы набрало масло ТМ «Деревенское молочко».

Интересно, что из 14 образцов — 8 оказались фальсифицированными (спредами), а два вообще не содержали молочных жиров (т.е. на 100% были произведены не из молочных сливок). Что не слишком удивило специалистов, ведь согласно данным Российского союза предприятий молочной отрасли по итогам 2010 года производство спредов выросло за второе полугодие более чем на 30% и впервые за всю историю России превысило объемы производства масла. В последние годы ситуация такова, что на прилавках Томских магазинов практически отсутствует масло от томских производителей, в основном это привезенное перефасованное масло, содержащее в себе добавки.

— Мы сами производим настоящее натуральное качественное масло, на заводе есть собственный маслоучасток, – объяснил директор Северского городского молочного завода Андрей Чалдин.