Лучший по профессии!

6 Августа 2012 г.

Лучший по профессии!

4 августа 2012 года на Комбинате мясном Каменск-Уральском прошёл конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» для обвальщиков мяса.

Уже явившийся традицией для «Аграрной Группы» конкурс «Лучший по профессии» продолжает определять профессионалов своего дела на каждом предприятии Холдинга. Летом 2012 года на Каменск-Уральском комбинате впервые соревновались обвальщики мяса.

В состязании приняли участие лучшие обвальщики предприятия. Профессиональные навыки оценивало беспристрастное жюри в лице начальника кулинарного цеха Афанасьевой Ирины, и.о. старшего мастера Софрыгиной Халиды и технолога Будюк Ирины.

Каждому конкурсанту предстояло выполнить 3 задания:

1. Обвалка полутуши крупного рогатого скота

2. Обвалка свиной полутуши

3. Обвалка свиных голов

В соревновании оценивались качество и скорость обвалки, а также соблюдение требований личной гигиены.

Лучшим из лучших оказался Александр Голенда, который обвалил тушу КРС за 59 секунд. При этом все срубы оказались ровными и не было зарезов. А это высший пилотаж! Второе место заслужил Михаил Литвиченко. Третье место занял Сергей Байнов. Все призеры получили сертификаты на денежную премию, вручение которой состоится на торжественном собрании, посвященном Дню рождения комбината 31 августа 2012 года.

На конкурсе шла ожесточённая борьба. Каждый участник, несмотря на волнение, очень серьёзно подходил к делу. Весь конкурс прошёл на одном дыхании. Подобные мероприятия действительно зрелищны и захватывающи! На состязание пришли и болельщики, которые поддерживали конкурсантов и переживали не меньше их. По мнению зрителей самой интересной в соревновании оказалась обвалка туши КРС.