В новой форме с прежним качеством. Мясо в упаковке от свинокомплекса «Уральский»

20 апреля 2016 г.

В новой форме с прежним качеством. Мясо в упаковке от свинокомплекса «Уральский»

Свинокомплекс «Уральский» осваивает выпуск нового вида продукции — отрубы свиные бескостные и на кости. Теперь покупатели могут приобрести не только полутуши, но и «крупные куски» — свинину в упаковке.  Из них удобно производить дорогостоящую мясную продукцию: деликатесы, полуфабрикаты. К тому же, если потребителю нужна конкретная часть туши, он может сразу ее и приобрести.

Сейчас  объем производства нового вида продукта составляет до 2 тонн в смену. При этом потребитель сможет приобрести как замороженную продукцию, так и охлажденную — в вакуумной упаковке.
— Мы разделяем тушу на отруба согласно ГОСТу: отруб тазобедренный, шейный, плечелопаточный и так далее, — поясняет Ольга Таушева, заместитель директора по мясопереработке СК «Уральский», - Продукция будет поступать в торговые сети для мелкого опта, переработчикам мясного сырья, а также в крупные супермаркеты, где есть участки кулинарного производства — там из него будут готовить различные блюда. Все это делается для покупателей, которые точно знают, какое мясо и для каких целей использовать.

***
АО «Сибирская Аграрная Группа» — ведущий агропромышленный холдинг федерального уровня, специализирующийся на производстве свинины, колбасных изделий и деликатесов, куриного мяса и яйца. Входит в пятерку крупнейших производителей в рейтинге Национального союза свиноводов России. В состав Холдинга входят четыре свиноводческих комплекса в Томской, Свердловской областях, Красноярском крае и республике Бурятия, птицефабрика в Томской области, мясоперерабатывающие предприятия в Томской и Кемеровской областях, комбикормовый завод в г. Асино, сельхозугодия в Тюменской области.

АО «Свинокомплекс «Уральский» - крупнейший проект в агропромышленной сфере Урала с объемом привлеченных инвестиций 6,5 млрд. руб. Начало строительства -  2007 год. В 2013 год -свинокомплекс вышел на полную производственную мощность - 42 тыс. тонн мяса в год (160 тыс. голов единовременного содержания).